ماهی سوف سفید یکی از گونه های بومی و با ارزش غذایی بالای دریای خزر است.این ماهی دارای رژیم غذایی گوشتخواری بوده و از قیمت کیلویی 30_25 هزار تومان در بازار برخوردار است. به منظور معرفی این ماهی به آبزی پروری در قفس دریای خزر در تاریخ 95.4.8 بازدیدی از مزرعه پرورش ماهی قزل پاک شهرستان املش توسط محققین بخش آبزی پروری بعمل آمد. در راستای معرفی گونه های بومی ، اقتصادی و قابل پرورش در قفس های مستقر در دریای خزر گونه سوف سفید بعنوان یکی از کاندید ها توسط پژوهشکده پیشنهاد و قرار شد در یکی از مزارع پرورش ماهیان سردابی این ماهی با نظارت و هدایت علمی و فنی پژوهشکده از مرحله بچه ماهی 3 گرمی به 100 گرمی بصورت پرورش یافته و در صورت جوابدهی بصورت پایلوت به چند قفس دریایی منتقل شوند. در این راستا حدود 50 هزار قطعه ماهی سوف 3 گرمی در اواخر خردادماه به مزرعه قزل پاک توسط شرکت جهاد نصر کردستان و با هماهنگی سازمان شیلات ایران منتقل و در طول هفته اول آداپتاسیون به غذای زنده و کنسانتره انجام گردید. در این خصوص نکات مورد نظر به صاحب مزرعه انتقال داده شد. عادت پذیری ماهی به غذای دستی از نکات قابل توجه می باشد. این کار با سفارش و کارفرمایی جهاد نصر کردستان در این مزرعه در حال انجام بوده و طی هفته آینده در خصوص نحوه همکاری ، مشاوره و نظارت پژوهشکده، تصمیماتی در پژوهشکده و سپس در موسسه با حضور مسئولین جهاد نصر کردستان گرفته می شود .