نتایج:از نتایج این دستاورد غنی سازی محصولات شیلاتی با استفاده از کنسانتره پروتئین ماهی بوده که نسبت به سایر محصولات مشابه در بازار از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار می باشد. با توجه به اینکه در این تحقیق می توان برای تولید کنسانتره پروتئین ماهی علاوه بر استفاده از ماهیان ریز اندام ، می توان حتی از زایدات شیلاتی نیز استفاده کرد و این امر باعث ارزش افزوده در کارخانجات صنایع غذایی و شیلاتی خواهد گردید.